De Bathtub Gin Old Tom van Ableforth's is een licht gezoete gin gemaakt met jeneverbes, koriander, kaneel, kardemom, kruidnagel en de beste sinaasappelschillen. Zijn zoete smaak ontwikkeld zich om tot jenever en sinaasappel, met een pittige afdronk. Deze Old Tom gin is absoluut geweldig in een Martinez cocktail, en is natuurlijk gekleurd door alle planten die erin verwerkt zitten, wat deze gin een bijzondere kleur geeft.
Old tom is de naam voor een vrij aparte manier voor het uitgeven van gin dat vroeger door Londense gin huizen. Een plaat werd buiten de deur opengehangen die in de vorm van een kat was. voorbijgangers konden dan een munt in de kat zijn mond doen, vervolgens deed de eigenaar dan een shot flesje onder de kat zijn poot.