De Plantation Pineapple is voor het eerst voorgesteld tijdens « Tales of Cocktail » te New Orleans in 2014. Alexandre Gabriel heeft deze rum ontwikkeld in samenwerking met de spirit en cocktail historicus David Wondrich. De reactie in het wereldje van de bartenders was zo overweldigend dat Maison Ferrand een tweede batch produceerde voor de VS in 2015. De vraag in Europa bleef echter gedurig stijgen, en uiteindelijk heeft Alexandre Gabriel beslist om het product ook in Europa op de markt te brengen, zij het in beperkte aantallen