De Edinburgh Gin Distillery is gevestigd dicht bij Rutland Place in Edinburg. Hier gebruikt men nog een 200 jaar oude koperen ketel om te distilleren. Gin is tijdelijk een renaissance aan het beleven, dankzij de smaken van nieuwe merken als: Hendrick’s, Martin Miller’s en London No.1. Edinburgh is daar geen uitzondering van. Deze stijlvolle, wel geliefde en snel groeiende Gin is een geduchte tegenstander in het gin segment. Geproduceerd in kleine batches, met de beste van de beste jeneverbessen, brengt Edinburgh Gin je distillatiekwaliteit op een geheel nieuwe standaard.
Ingrediënten: fijne jeneversoorten uit Schotland, koriander, gember, citrusschil, angelica, iris, kruiden en appelsienschil.
Smaak en Aroma: Men heeft hier de smaak van de Schotse bergen te pakken met op de voorgrond naar heide geurende toetsen. Kortom een goed uitgebalanceerde gin met gember en citrus als fijnsmakers.
Tonic: 1724 Argentinian Tonic wordt aangeraden. Een hoogwaardig en natuurzuivere tonic uit Argentinië, een perfecte en mooi uitgebalanceerde smaak met een correcte verhouding. Een zeer fijne tonic voor de gevorderde Gin Tonic drinker.