Chef-kok van The Jane in Antwerpen, Nick Bril, heeft een nieuw tomatensap/mocktail gecreëerd: Mary V.
Het sap wordt uitsluitend gemaakt van Tomimaru Muchoo tomaten die bekend staan om hun roze uiterlijk en volle umami smaak.
Naast de Tomimaru Muchoo tomaten bevat het sap onder andere diverse kruiden, limoensap, zeekraal en Oosterscheldewater.
Mary V wordt zowel ijskoud ‘on the rocks’ gedronken als mocktail of verwerkt in een cocktail, zoals met vodka in een Bloody Mary of met gin om een Red Snapper te maken.
Heerlijk Belgisch tomatensap, "The uncommonly tangy tomato juice"
Ingrediënten:
Met zijn Aziatische oorsprong, is de Tomimaru Muchoo tomaat het hoofdingrediënt. Onze chef Nick Bril mengt er verse balsamico, basilicumblaadjes, oregano, een scheutje zeelands gefilterd zeewater en milde chilipepers doorheen om hem op smaak te brengen. Het resultaat is een energieke splash voor het hele gehemelte.
Als hoofdingrediënt kozen we een zeldzame tomatensoort als 'grondstof' die zijn oorsprong vindt in Azië ... deze roze vlezige tomaten zijn zeer smaakvol door hun zoetere smaak en delicate bite (dunne schil), en hebben een fantastische kwaliteit en smaak.
Compleet, verfrissend en vol. Ideaal voor elk moment van de dag.
Alle ingrediënten zijn 100% natuurlijk en worden met veel passie en unieke perstechnieken geselecteerd, gemengd en gebotteld.