De botanist is een small batch gin gemaakt uit negen basis aromaten en 22 lokale, handgeplukte, in het wild groeiende, botanische ingrediënten van het eiland Islay gekend voor zijn uitstekend geturfte whisky's.
De gin ontleent er ook zijn naam aan: the Botanist.
De gin is gedistilleerd in de unieke en beroemde Lomond pot-still die de naam "Ugly Betty" heeft meegekregen door het hoofd van de distillerij Jim Mc Ewan. "Betty" laat zich niet haasten en werkt onder lage druk wat het vrijkomen van de subtiele aroma's bevordert.
Het resultaat van dit hard labeur en geduld is een hoogwaardige robuuste gin die met florale en kruidige toetsen speelt.
Een droge gin met een zuiver aroma en prikkelende tonen van jeneverbes, sinaasappel, dennenhars en eucalyptus evenals delicatere tonen van wilde bloemen met zoethout en kaneel.
Heel uitgesproken van smaak, droog eindigend met een zoet tintje en het frisse karakter van verse munt. Een zeer uitzonderlijke gin die het proeven waard is!
Tot de 9 klassiekers behoren volgende ingrediënten: jeneverbessen, engelwortel, cassiaschors, kaneelschors, korianderzaad, citroenschillen, appelsienschillen, zoethout en liswortel.
De 22 lokale bestanddelen worden allen met de hand geplukt door landbouwers die over de heuvels en langs de kustlijnen op zoek gaan naar o.a.: appelmuntbladeren, kamille, pepermuntbladeren, tijmbladeren, gagel, vlierbloesem enzovoort.
Ingrediënten: appelmuntbladeren, kamille, pepermuntbladeren, tijmbladeren, gagel, vlierbloesem, jeneverbessen, engelwortel, cassiaschors, kaneelschors, korianderzaad, citroenschillen, appelsienschillen, zoethout en liswortel.
Smaak & aroma: Robuust, met een overweldigende neus. Complexe kruiden, sappige pijnboom- toetsen van de jeneverbes, zoethout. 46 % alcohol.
Garnituur: Als garnituur past een schijfje sinaasappel en wat sinaasappelzeste. Hou je het liever kruidig dan past wat tijm perfect.
Aangepaste tonic: Fever-Tree tonic light, Fever-Tree tonic, Thomas Henry of Fentimans Tonic