Filliers Pine Blossom Gin 42.6° 50Cl Filliers Pine Blossom Gin 42.6° 50Cl

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Nieuwste aanwinst van Filliers is de “Pine Blossom” Gin. Men vertrekt van de classic Filliers Dry Gin 28 en vult deze aan met een infusie van dennenbloesem. Filliers Dry Gin 28 is samengesteld met 28 botanicals. Het is een Belgische ambachtelijke gin die in kleine oplagen met de hand wordt gefabriceerd. De gedroogde en handgeplukte dennenbloesems (Pinus Sylvestris) worden gedurende minimum 6 weken gemacereerd in aarden kruiken. Na filtratie wordt dit samen gevoegd met de andere distillaten van de Filliers Dry Gin 28 en laat men alles gedurende een aantal weken rusten zodat alle componenten kunnen huwen. Pas daarna wordt de Gin Pine Blossom op 42.6% alcohol gebracht en klaargemaakt voor botteling.

Ingrediënten: jeneverbes ,gember, lavendelbloesems, korianderzaden, Angelica wortel, kalmoes, verse citrusvruchten, kardemom, gentiaanwortel en hopbellen

Smaak en Aroma: De toets van dennenbloesems geven de gin een uniek aards karakter die het complexe geheel van 28 botanicals nog verder verrijkt. De jeneverbessen zijn onmiskenbaar aanwezig en worden aangevuld met mooie citrussmaak van koriander en de subtiele sinaastoetsen van oranjebloesem. De gedroogde lavendelbloesems zorgen voor een discrete florale toets terwijl de hopbellen de gin zijn subtiele bitterheid bezorgen.

Garnituur: schijfje van citroen, verse munt

Tonic: Fever-Tree Naturally Light Tonic zorgt ervoor dat de frisse smaken aanwezig blijven.

La dernière acquisition de Filliers est le “Pine Blossom” Gin. On part du Filliers Dry Gin classique et le complète avec une infusion de fleur de pin. Filliers Dry Gin 28 est composé de 28 ingrédients. C’est un gin artisanal belge, qui est fabriqué à la main en petits lots. Les fleurs de pin séchées et cueillies à la main (Pinus Sylvestris) sont macérées dans des cruches en terre pendant au moins six semaines. Après filtration on les mélange avec des autres distillats de Filliers Dry Gin 28 et on fait reposer le tout pendant quelques semaines pour que les composants puissent se marier. Ce n’est qu’après que le Gin Pine Blossom est mis à 42,6% VOL d’alcool et préparé pour être embouteillé.

INGREDIENTS : la baie de genévrier, le gingembre, les fleurs de lavande, les graines de coriandre, l’angélique, le calame, les agrumes frais, la cardamome, la racine de gentiane et les cônes de houblon.

GOÛT ET ARÔME : la touche des fleurs de pin donnent au gin un caractère terrestre unique qui enrichit encore plus la totalité complexe des 28 ingrédients. Les baies de genévrier sont intelligiblement présentes et sont rajouté avec un beau goût d’agrume, de coriandre et des touches subtiles d’orange de la fleur d’oranger.

Les fleurs de lavandes séchées offrent une touche florale discrète en tant que les cônes de houblon offrent au gin son amertume subtile.

TONIC : Fever-Tree Naturally Light Tonic fait que les goûts frais restent présents.

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