Forest Dry Gin Winter 45° 50Cl Forest Dry Gin Winter 45° 50Cl

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Forest Dry Gin is een Belgische gin die gedistilleerd wordt nabij Antwerpen (Ranst). 100% Belgische gin met lokaal geproduceerde ingrediënten en de distillatie gebeurt op het domein zelf. Het Forest domein bevat 3,5 hectare grond waar de "Forest kruiden" zoals bergamot, koriander, engelwortel evenals peren, appels en lavendel worden geproduceerd op ecologische manier. Het basisdistillaat, een mix van granen en water wordt vier keer in een pot still gedistilleerd. Dit wordt gebruikt als basis voor alle Forest Dry Gins. De kruiden, planten en het fruit worden geweekt en afzonderlijk gedistilleerd. Tot slot worden alle afzonderlijke distillaten samen geblend. Alles rust dan voor een paar weken om het perfecte huwelijk te verkrijgen.


Een overheersende smaak van de jeneverbes is typerend voor alle Forest Dry Gins, maar elke gin zal volgens de seizoen zijn eigen typerende seizoensgebonden smaak hebben. Voor de winter Gin gebruikt men vooral kruiden en citrusvruchten. De Forest Dry Gins zijn niet gezoet. Dit is te danken aan de expertise van de meester distilleerder en het feit dat er alleen gebruik wordt gemaakt van lokaal geproduceerde ecologische ingrediënten die Forest Dry Gin zijn zachte en ronde smaak geven.

Aangepaste Tonic: Schweppes Premium Tonic Pink Pepper, Thomas Henry Tonic

Serveren: Vul een copa glas met ijsblokjes, giet 4,5cl FOREST DRY GIN WINTER en voeg 15 cl. van uw favoriete tonic toe en garneer met een zeste van pompelmoes en 3 jeneverbesjes waarvan eventueel 1 besje licht gekneusd.

Forest Dry Gin est un gin belge qui est distillé près d’Anvers (Ranst). Un gin 100% belge avec des ingrédients produits localement et la distillation se fait au domaine même. Le domaine de Forest dispose de 3,5 hectares de terre où les épices « Forest » comme de la bergamote, de la coriandre, d’angélique ainsi que des poires, des pommes et de la lavande sont produits de manière écologique. Le distillat de base, un mélange de céréales et d’eau, est distillé quatre fois dans un pot still. Ceci est employé comme base pour tous les Forest Dry Gins. Les épices, les plantes et le fruit sont cultivés et distillés séparément. Enfin tous les distillats séparés sont mélangés ensemble. Le tout repose pendant quelques semaines pour obtenir le mariage parfait.

Le goût dominant de la baie de genévrier est typique pour tous les Forest Dry Gins, mais chaque gin aura, selon la saison, son propre goût saisonnier typique. Pour le gin d’hiver on emploie surtout des épices et des agrumes. Les Forest Dry Gins ne sont pas sucrés. C’est grâce à l’expertise du maître distillateur et le fait qu’on n’emploie que des ingrédients écologiques, produits localement que le Forest Dry Gin obtient son goût doux et rond.

Tonic assorti : Schweppes Premium Tonic Pink Pepper, Thomas Henry Tonic

Servir : remplissez un verre copa avec des glaçons, versez 4,5 cl Forest Dry Gin Winter dans le verre et ajoutez 15 cl de votre tonic favori et garnissez avec un zeste de pamplemousse et 3 baies de genévrier dont éventuellement 1 baie légèrement meurtrie.

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