G’Vine Nouaison 43,9° 70Cl G’Vine Nouaison 43,9° 70Cl

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Een gin die alle heilige huisjes sloopt. De basisalcohol komt van druiven. Volgens de makers vertrokken ook de eerste sterke dranken met jeneverbes in de dertiende eeuw van een druivendistillaat. In juni plukken ze in de wijngaard delicate, buiten- gewoon aromatische druivenbloesems. Nouaison verwijst naar deze bloeiperiode. De druiven lijken dan nog op harde erwten. Vervolgens worden nog negen botani- cals toegevoegd, die twee tot vijf dagen weken in de druivenalcohol. De druif in de alcohol is de veelgeprezen Ugni blanc en de gin wordt gedistilleerd in Cognac. Het resultaat is gewaagd en controversieel zoals, aldus de makers, Coco Chanel, het Centre Pompidou of de moleculaire keuken.

SMAAK: Uitgesproken floraal, maar ook sterke citrus- en kruidenaroma’s. 43,9 % alcohol.

TONIC: Een moeilijke oefening. Deze gin neigt naar een flavored spirit. Je moet hem zeker ook puur proeven. De Indi Tonic speelt in op de bitterheid en de citrus- smaak die in de gin aanwezig zijn.

GARNITUUR: Red globe tafeldruif.

Un gin qui détruit tous les chalets Saints. L’alcool de base est de raisins.  Selon les fabricants les premières boissons fortes avec de la baie de genévrier du treizième siècle partaient également d’un distillat de raisins. Au mois de juin on cueillit au vignoble les fleurs de raisins délicats, extrêmement aromatiques.  Nouaison réfère à cette période de floraison. Les  raisins ressemblent encore à des pois durs. Ensuite, encore neuf ingrédients sont rajoutés, qui trempent pendant deux à cinq jours dans l’alcool de raisins. Le raisin dans l’alcool est l'Ugni Blanc célèbre et le gin est distillé à Cognac. Le résultat est périlleux et controverse comme, selon les fabricants, Coco Chanel, le Centre Pompidou ou la cuisine moléculaire.

GOUT : extrêmement floral, mais également des arômes d’agrume et d’épices forts.  43,9% d’alcool.

TONIC : un exercice difficile.  Ce gin at tendance à un «flavored spirit ».  Il faut absolument le goûter également pur. Indi Tonic répond à l’amertume et le goût d’agrume qui est présents au gin.

GARNITURE : raisin de table « red globe »

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