Ish Gin 41° 70 Cl Ish Gin 41° 70 Cl

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... zoals in English en fetish. De fetisj is naar keuze: handboeien, maskers, hoge hakken, de helm van een Britse Bobby. Bij elk attribuut hoort een cocktail. Misschien kampen de bedenkers van –ish Gin met een midlifecrisis, misschien willen ze echt de strijd aangaan met de Britse kleinburgerlijke bekrompenheid. De gin zelf is echter even traditioneel en oerdegelijk als het meubilair van de doorsnee Britse country club. Vijf keer gedistilleerd, in een distilleerketel in hartje Londen en met een extra dosis jeneverbes als meest ongewone twist. Brave jongens, dus toch. Maar wel prima gin.

SMAAK: Dry, very London dry. Sinaasappel, koriander, veel jeneverbes en weinig sporen van de nootmuskaat en de amandelen. 41 % alcohol.

GIN & TONIC De zoete smaak van 1724 Tonic Water verzacht de harssmaak van deze droge gin en brengt de gin and tonic in evenwicht. Ghoa Cress is een eetbare plant van Koppert Cress met de smaak van citrus en koriander.

GARNITUUR: Ghoa Cress en limoen.

… comme en anglais et fétiche. Le fétiche est au choix : des menottes, des masques, des talons, un casque d’un Bobby anglais… Chaque attribut a son propre cocktail.  Soit les inventeurs du Ish Gin souffrent d’une crise existentielle de la quarantaine, soit ils veulent vraiment battre l’étroitesse de la petite bourgeoisie britannique. Néanmoins, le gin même est aussi traditionnel et extrêmement solide comme le mobilier d’un country club britannique intermédiaire. Distillé cinq fois, dans un chaudron au cœur de Londres et avec un dose supplémentaire de baie de genévrier comme twist le plus extraordinaire.  Des garçons courageux, quand même.  Mais un très bon gin.

GOÛT : dry, vraiment London dry. De l’orange, de la coriandre, beaucoup de baie de genévrier et peu de traces de noix de muscade et des amandes.  41% d’alcool.

TONIC : le goût doux d'Argentinian Tonic adoucit le goût de résine de ce gin sec et offre un équilibre entre le gin et le tonic. Ghoa Cress est une plante comestible de Koppert Cress avec le goût d’agrume et de coriandre.

GARNITURE : Ghoa Cress et citron vert.

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