Kaava Sparkling Gin 40,4° 70 Cl Kaava Sparkling Gin 40,4° 70 Cl

€42.50
€42.50
+
-
Toevoegen aan wish list
/ / / /
De complexiteit van sterke dranken met de elegantie en uitzonderlijkheid van sprankelende wijn.

Het beste van twee werelden

Kaava is geboren uit een blend van de fijnste ingrediënten van zowel gin als sprankelende wijn en is de creatie van een nieuwe categorie.

Een ongewone ontmoeting die enkel tot stand kon komen in Barcelona. Een stad waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten en uitmonden in creativiteit.

Het is geen gin, het is geen sprankelende wijn. Het is kaava.

Ingrediënten: 3 Spaanse witte druivensoorten: Macabeo, Xarel.Lo, Parellada. Jeneverbes en koriander, expeditielikeur verrijkt met appel, peer en abrikoos

Smaak & aroma: Je ruikt het zeer intense aroma van cava. Aangevuld met aroma’s van fruit zoals appel, peer en abrikoos.
In de mond is Kaava Gin h
armonieus, smaakvol en toch evenwichtig. Complex en delicaat met een perfecte verhouding tussen wijn, fruit en jenever. Verfrissend en met een intense en lange nasmaak.

Garnituur: witte druiven en jeneverbes of munt met roze peperbolletjes

Tonic: Klassieke premium tonic zoals Fever-Tree of Schweppes.
Kaava kan ook gecombineerd worden met 2cl Cava schuimwijn (4cl gin + 2cl Cava + tonic)

Tip: Er blijft gas op de fles, niet eeuwig maar gaat zeker een mooie tijd mee. De fles goed sluiten is wel aan te raden. Een trucje die je kan gebruiken is voor het openen de fles lichtjes schudden.

Hoe wordt het gemaakt?
Een uniek proces in 4 stappen

Stap 1: Cava
De basiswijn komt vrij uit het persen van verschillende soorten druiven uit de Cava-regio.

Bij het persen van de druiven blij de ‘most’ achter. Na fermentatie van deze laatste ontstaat ‘Lias de Vino’.

Deze wordt gedistilleerd om een alcohol te bekomen op basis van wijn.

Stap 2: Botanicals
Spaanse jeneverbessen en koriander worden geweekt in wijnalcohol. Vervolgens wordt deze gedistilleerd tot een alcohol met fijne gin smaak.

Stap 3: Gin
We blenden de wijnalcohol met het distillaat van jeneverbes en koriander (stap 1 en 2).

We brengen het alcoholpercentage tot 40,4% vol.

Stap 4: Geheim
Zoals traditioneel gebruikt bij het maken van cava wordt ook aan deze gin expeditie likeur toegevoegd. Deze laatste is verrijkt met appel, peer en abrikoos voor de Sparkling Gin en met framboos voor de Sparkling Gin Rosé.

De gin wordt vervolgens licht bruisend gemaakt en het is klaar.

La complexité des boissons spiritueuses avec l’élégance et le caractère exceptionnel d'un vin effervescent.

The best of both worlds

Kaava est né d’un mélange des meilleurs ingrédients de gin et de vin effervescent et est la création d'une nouvelle catégorie.

Un mélange exceptionnel qui pouvait seulement être réalisé à Barcelone. Une ville où la tradition et la modernité se rencontrent et finissent par la créativité.

Ce n’est pas un gin, ce n’est pas un vin effervescent. C’est Kaava.

Ingrédients: 3 cépages espagnols. Macabeo, Xarel.Lo, Parellada. Baie de genièvre et coriandre, liqueur enrichie de pomme, poire et abricot

Goût et arôme: Tu sens l’arôme intense de cava Enrichi d’arômes de fruit comme pomme, poire et abricot.
Le goût de Kaava Gin est harmonieux, savoureux et en équilibre. Complexe et délicat avec un bel équilibre entre vin, fruit et genièvre. Rafraîchissant avec un arrière-goût intense qui reste longtemps.

Garniture: du raisin blanc et des baies de genièvre où de la menthe avec du poivre rose

Tonic: Premium tonic classique comme Fever-Tree ou Schweppes
On peut aussi combiner Kaava avec 2cl Cava vin mousseux (4cl gin + 2cl Cava + tonic)

Suggestion: Il reste un peu de gaz dans la bouteille, pas pour toujours mais quelque temps. Ferme soigneusement la bouteille. Petit conseil: tu peux secouer légèrement la bouteille avant de l’ouvrir.

Comment c’est fait?
Un processus unique en 4 phases

Phase 1:  Cava
Pendant le pressurage des différentes variétés de raisins de la région de Cava, le vin de base se libère.

Après le pressurage, le moût reste. Après la fermentation du moût, ‘Lias de Vino’ se produit.

On va distiller ‘Lias de Vino’ pour produire de l’alcool à base de vin.

Phase 2: Aromates
Baies de genièvres et coriandre espagnoles sont macérées dans l’alcool vinique. Ensuite cette substance est distillée à un alcool au saveur de gin.

Phase 3: Gin
Nous mélangeons l’alcool vinique avec le distillat de baie de genièvre et de coriandre (phase 1 et 2).

Le taux d’alcool devient 40,4%.

Phase 4: Secret
On ajoute aussi à ce gin de la liqueur parce que cette une tradition de la production de cava. La liqueur est enrichie de pomme, poire et abricot pour le Sparkling Gin et de framboise pour le Sparkling Gin Rosé.

Le gin est fait légèrement pétillant et il est prêt.

- Weekdagen: Besteld voor 17u, volgende dag geleverd
- Vrijdag voor 17u besteld: Levering op maandag, tenzij je voor zaterdaglevering koos.
- Vrijdag na 17u besteld of in het weekend: Levering op dinsdag.
Délais de livraison:

• Jours ouvrables: Commandé avant 17h, livré le lendemain.
• Commandé le vendredi avant 17h: livraison le lundi.
• Commandé le vendredi après 17h ou pendant le week-end: livraison le mardi.
Recent bekeken producten Vus récemment