New Grove single barrel 2005 54,9° Barrel 80 New Grove single barrel 2005 54,9° Barrel 80

€78.95
€78.95
+
-
Toevoegen aan wish list

OORSPRONG De productie van rum in Mauritius kwam pas echt van de grond toen Dr. Pierre Charles Harel besloot om op zijn gigantische landgoed in Pamplemousses suikerriet te verwerken en te distilleren. In de buurt van dat landgoed ligt sinds 1932 de Grays Distillery, die naast New Grove ook verschillende andere producten voor de lokale markt maakt.

SMAAK EN AROMA De column stills verwerken er de gefermenteerde melasse tot rum. De rijping gebeurt op Franse limousinvaten. Bijna alle gerijpte rums hebben exact de leeftijd die op de fles staat, met uitzondering van de New Grove 21 Years, die met het solerasysteem is gerijpt en waarvan slechts een 700-tal flessen zijn gemaakt. Er worden bijna geen additieven toegevoegd, enkel de New Grove Dark bevat een beetje karamel voor de kleur. New Grove experimenteert sinds 2015 ook met dubbele rijping. Na zeven jaar rijping op klassieke Franse eiken vaten wordt het geheel geblend en in drie ongebruikelijke types van vaten overgeheveld, met als resultaat drie rums met elk een aparte toets. De eerste, de Moscatel, is gerijpt op vaten waarin de zoete dessertwijn muskadel heeft gelegen. Daarnaast is er ook de Acacia, die gebruik maakt van hout van de acaciaboom. Ten slotte is er de Merisier, die vaten gebruikt van het hout van de zoete kersenboom. 

OORSPRONG De productie van rum in Mauritius kwam pas echt van de grond toen Dr. Pierre Charles Harel besloot om op zijn gigantische landgoed in Pamplemousses suikerriet te verwerken en te distilleren. In de buurt van dat landgoed ligt sinds 1932 de Grays Distillery, die naast New Grove ook verschillende andere producten voor de lokale markt maakt.

SMAAK EN AROMA De column stills verwerken er de gefermenteerde melasse tot rum. De rijping gebeurt op Franse limousinvaten. Bijna alle gerijpte rums hebben exact de leeftijd die op de fles staat, met uitzondering van de New Grove 21 Years, die met het solerasysteem is gerijpt en waarvan slechts een 700-tal flessen zijn gemaakt. Er worden bijna geen additieven toegevoegd, enkel de New Grove Dark bevat een beetje karamel voor de kleur. New Grove experimenteert sinds 2015 ook met dubbele rijping. Na zeven jaar rijping op klassieke Franse eiken vaten wordt het geheel geblend en in drie ongebruikelijke types van vaten overgeheveld, met als resultaat drie rums met elk een aparte toets. De eerste, de Moscatel, is gerijpt op vaten waarin de zoete dessertwijn muskadel heeft gelegen. Daarnaast is er ook de Acacia, die gebruik maakt van hout van de acaciaboom. Ten slotte is er de Merisier, die vaten gebruikt van het hout van de zoete kersenboom. 

Recent bekeken producten Vus récemment