St-James Ambre rum 40° 70cl St-James Ambre rum 40° 70cl

€24.95
€24.95
+
-
Toevoegen aan wish list

OORSPRONG Saint James werd in 1765 in het grootste geheim opgericht door eerwaarde vader Edmond Lefébure, overste van de Broeders van Liefde. Op de westkust van Martinique leidden de Broeders van Liefde in die tijd het ziekenhuis van Fort Saint-Pierre, dat tot 500 zieken, soldaten en behoeftigen kon opvangen. Pater Edmond Lefébure, de overste van de congregatie, liet voor de behoeften van het ziekenhuis in Trou-Vaillant een suikerfabriek oprichten. En zoals de traditie het wilde, hoorde daar ook een azijnstokerij bij, waar de stroperige reststoffen van de melasse gedistilleerd werden om een soort alcohol te verkrijgen. De kwaliteit van die ruwe alcohol was bedenkelijk, maar met de hulp van andere monniken verbeterde pater Lefébure die kwaliteit tot er een volwaardige sterkedrank ontstond.

SMAAK EN AROMA De distilleerderij is vandaag, zoals de typische uitdrukking in Martinique luidt, een bedrijf dat ‘rookt’, een actieve distilleerderij dus. De rum van Saint James wordt verkregen door de gisting en distillatie van zuiver suikerrietsap. Daarmee voldoet deze rum geheel aan de strikte normen van de herkomstbenaming Rhum Agricole Martinique, de enige AOC-rum ter wereld. De distillering op lage temperatuur in een column still is een bereidingswijze die enkel op de Franse Antillen wordt gebruikt en die aan de rum Saint James zijn sterk aromatische toets en fruitige smaak geeft.

OORSPRONG Saint James werd in 1765 in het grootste geheim opgericht door eerwaarde vader Edmond Lefébure, overste van de Broeders van Liefde. Op de westkust van Martinique leidden de Broeders van Liefde in die tijd het ziekenhuis van Fort Saint-Pierre, dat tot 500 zieken, soldaten en behoeftigen kon opvangen. Pater Edmond Lefébure, de overste van de congregatie, liet voor de behoeften van het ziekenhuis in Trou-Vaillant een suikerfabriek oprichten. En zoals de traditie het wilde, hoorde daar ook een azijnstokerij bij, waar de stroperige reststoffen van de melasse gedistilleerd werden om een soort alcohol te verkrijgen. De kwaliteit van die ruwe alcohol was bedenkelijk, maar met de hulp van andere monniken verbeterde pater Lefébure die kwaliteit tot er een volwaardige sterkedrank ontstond.

SMAAK EN AROMA De distilleerderij is vandaag, zoals de typische uitdrukking in Martinique luidt, een bedrijf dat ‘rookt’, een actieve distilleerderij dus. De rum van Saint James wordt verkregen door de gisting en distillatie van zuiver suikerrietsap. Daarmee voldoet deze rum geheel aan de strikte normen van de herkomstbenaming Rhum Agricole Martinique, de enige AOC-rum ter wereld. De distillering op lage temperatuur in een column still is een bereidingswijze die enkel op de Franse Antillen wordt gebruikt en die aan de rum Saint James zijn sterk aromatische toets en fruitige smaak geeft.

Recent bekeken producten Vus récemment