Steranijs 35 Gram Anis étoilé 35 Grammes

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De steranijs is de vrucht van een boom of struik in Centraal-Azië. De zaaddozen worden onrijp geplukt en in de zon gedroogd. 

De smaak van deze stervormige vruchtjes lijkt erg op die van anijs, maar is nog veel intensiever zodat een klein stukje steranijs al voldoende is om allerlei gerechten een heerlijk aroma te geven. Gebruik hem dus met mate in je gerechten, want de smaak overheerst al snel. De vruchten worden in hun geheel of gemalen als specerij gebruikt. 

Koop ze steeds in kleine hoeveelheden want de zaadjes verliezen snel hun aroma. 

GIN TONIC RECEPT MET STERANIJS EN KORIANDERZAADJES:
- 5 cl Mombasa Club gin
- 12,5 cl Fentimans Tonic Water
- 1 limoen 
- 5 korianderzaadjes
- 2 steranijs 

L’anis étoilé est le fruit d'un arbre ou d'un buisson en Asie centrale. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil. 

Le goût semble au goût d’anis, mais est encore plus intense de manière qu’un petit morceau d’anis étoilé suffise pour aromatiser des plats. À utiliser avec modération parce que le goût peut être dominant. Les fruits sont utilisés dans leur totalité où moulus. 

Achetez l’anis étoilé en petites quantités parce que les graines perdent rapidement leur arôme. 

RECETTE GIN TONIC AVEC L’ANIS ETOILE ET DES GRAINES DE CORIANDRE :
-5 cl de Mombasa Club gin
-12,5 cl deFentimans Tonic Water
-1 citron vert
5 graines de coriandre
-2 anis étoilé
 

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