Death’s Door Gin 47° 70 Cl Death’s Door Gin 47° 70 Cl

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Death’s Door is een smalle doorgang naar Lake Michigan waar de eerste kolonisten vaak schipbreuk leden. De gin vertrekt van een neutrale basisalcohol (de wodka van Death’s Door) en voegt slechts drie botanicals toe: wilde jeneverbes, koriander en venkel. Zowel de jeneverbes als de organische tarwe groeien op Washington Island, een eiland in het meer waar de distilleerderij de traditionele landbouw steunt. Een procent van de winst gaat naar projecten in de Great Lakes.

Ingrediënten: wilde jeneverbes, koriander en venkel

Smaak & aroma: Ongewoon, om niet te zeggen gedurfd. Slechts twee van de vijf klassieke ginsmaken zijn aanwezig: kruiden en de jeneverbes. Dat maakt de gin erg zacht

Garnituur: JamPet Leaves, een eetbaar blad met umamismaak, en jeneverbes.

Aangepaste tonic: Een robuuste gin and tonic. De Fentimans voegt het citrusaccent toe dat in de oorspronkelijke gin ontbreekt

Death’s Door est un passage étroit vers Lake Michigan où les premiers colons ont souvent fait naufrage. Le gin part d’un alcool de base neutre (les vodkas de Death’s Door) et n’ajoute que trois ingrédients : la baie de genévrier sauvage, la coriandre et le fenouil. Tout comme la baie de genévrier, le blé organique croissent sur Washington Island, une île dans le lac où la distillerie supporte l’agriculture traditionnelle. Un pourcentage du gain va aux projets aux Great Lakes.

GOUT : bizarre, même audacieux. Que deux des cinq goûts de gin classiques sont présents: les épices et la baie de genévrier. Cela rend le gin très doux. 47% d’alcool.

TONIC : un gin et tonic robuste. Le Fentimans Tonic Water ajoute l’accent d’agrume manquant au gin original. Le JamPet Leaves ® (Pétales de JamPet) de Koppert Cress, un pétale comestible avec un goût d’umami, ne sert que comme garniture.

GARNITURE : JamPet Leaves et baie de genévrier.

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